Negeri Pahang terkenal dengan ikan patin dan bermacam-macam andaian serta gambaran orang ramai mengenai ikan patin. Baik dari segi harganya sehingga bau hanyir. Kalau orang yang duduk dipersisiran pantai ikan air tawar tidak digemari (sebahagiannya). Tetapi tidak pula orang yang duduk di tanah besar (agaknya).
Maka macam-macam petua yang didengar untuk menyelerakan hidangan ikan air tawar antaranya ikan yang telah siap disiang dan dibersihkan perlulah
- Direndam seketika dengan air teh,
- Direndam dengan air asam jawa.
- Direndam dengan limau purut atau limau kasturi atau
- Digaul dengan hampas kelapa.
Seterusnya terserah kepada tuan/puan untuk meresepikan lauk-pauk tersebut.
No comments:
Post a Comment